Brot backen knusprige Kruste, wie vom Bäcker
Beschreibung
Hier das Rezept :
500g Weizenmehl
25g Hefe (frisch) / oder ein Päckchen Trockenhefe kann direkt im Mehl verarbeitet werden.
300-400 ml lauwarmes Wasser
1/2 TL Zucker
2 TL Mehl
1 TL Salz
1 EL ÖL
1/2 EL Brantweinessig (optional)
zusätzlich kann man Gewürze, Kräuter, getrocknetes Obst oder Gemüse beimengen. Je nachdem was das Herz begehrt!
Den Glasbräter im Ofen bei 250 Grad vorheizen. ACHTUNG SEHR HEISS!!!!!!
Das Brot dann in den Bräter mit Deckel bei 230 Grad in Ober und Unterhitze ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen noch etwa 10 Minuten ohne Deckel backen, um eine noch schönere Kruste zu bekommen. Achten, dass das Brot nicht verbrennt!
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Musik
Titel: Moonlight Dance/Peaceful-Now
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