Meerrettich: Ein pflanzliches Antibiotikum? - Standort, Merkmale, Inhaltsstoffe, Studien, Geschichte

Jetzt wird’s scharf, denn wir entdecken den gesunden Meerrettich oder Kren, ein unterschätztes Superfood! Vor langer langer Zeit kam diese Pflanze nach Mitteleuropa. Da mag der Glaube aufkommen, sie ist etwas altbacken, aber nichts da! Der Meerrettich ist eine Pflanze der Zukunft, denn wie verschiedene Studien zeigen, die wir auch besprechen, könnte Meerrettich gegen MRSA (multiresistente Keime) helfen. Außerdem ist er in Kombination mit Kapuzinerkresse in bestimmten Fällen eine mögliche Alternative zu Antibiotika, zumindest laut den Ergebnissen klinischer Studien. Doch zuallererst schauen wir uns erstmal an, wo der Meerrettich überhaupt wächst und wie er aussieht, damit das Bestimmen und Identifizieren leichter vonstattengehen. Anschließend widmen wir uns der Ökologie, denn im wunderbaren Lebensraum Natur macht diese Pflanze einige interessante Dinge. Danach geht es um die Inhaltsstoffe, wo vor allen Dingen die Senföle zu nennen sind. Mit dem Meerrettich wurden auch schon viele Studien gemacht, die wir uns dann anschauen. Nach dem Exkurs in die Wissenschaft und Studienlage widmen wir uns mal der Geschichte. Sowohl im Brauchtum als auch in der Medizin bzw. Naturheilkunde spielte und spielt der Meerrettich eine wichtige Rolle. Abschließend besprechen wir, was man mit Meerrettich eigentlich zu machen kann und welche Rezepte möglich sind. Was die Zubereitung angeht, seid natürlich auch ihr gefragt! Viel Spaß mit dieser Natur Doku über den Meerrettich.

Wie immer seid ihr, wenn ihr Pilze, Wildpflanzen, Wurzeln und Beeren sammelt, selbst verantwortlich, was da in euren Magen wandert. Die Konsequenzen tragt ja auch ihr. Also sammelt nur, was ihr sicher bestimmen könnt. Unsere Videos sollen zum Entdecken inspirieren und sind nicht als Bestimmungsleitfaden zu verstehen.

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Studien:
http s://www.uniklinik-freiburg.de/fileadmin/media pool/08_institute/rechtsmedizin/pdf/Kapuziner kresse_Meerrettichwurzel.pdf
https://cancerpre ventionresearch.aacrjournals.org/content/9/5/ 396.long
https://link.springer.com/article/10. 1007/s10068-015-0131-y
https://nhv-theophrastu s.de/site/index.php?option=com_content&view=a rticle&id=299:fachartikel-meerrettich-lat-arm oracia-rusticana-heilpflanze-des-jahres-2021& catid=106:meerrettich-armoracia-rusticana&Ite mid=76
https://pubs.rsc.org/en/content/article landing/2015/FO/C5FO00475F
https://pubs.acs.or g/doi/10.1021/acs.jnatprod.9b00527
https://www .ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6049573/
htt ps://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S03 08-8146(17)30546-0
https://www.mpg.de/16863701  /horseradish-flea-beetle-protected-with-the- weapons-of-its-food-plant

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