Der perfekte Kartoffelpuffer schnell und einfach

Zutaten für eine Person / 3 Kartoffelpuffer:
- 3 mittelgroße Kartoffeln,,
- 1 Zwiebel,,
- 1 Ei,,
- Salz,,
- Pfeffer,,
- Margarine,,
Beilage:
- Apfelmus,,
- Zucker,,
Zubereitung:

- ungekochte Kartoffeln und Zwiebeln schälen,,,
- beides mit der Reibe zerreiben,,,
- Eier, Salz und Pfeffer hinzufügen und Kartoffelpuffermasse kräftig durchrühren,,,
- kleine Pfanne auf höchste Stufe stellen und eine Ecke Margarine heiß werden lassen,,,
- möglichst dafür sorgen, dass das heiße Fett in der Mitte der Pfanne ist, danach eine große Kelle von der Kartoffelpuffermasse mittig in die Pfanne draufgeben,,,
- Masse gleichmäßig verteilen, warten, mit dem Pfannenwender den Rand des Pfannkuchens heben,,,
- solange unterheben bis der Pfannkuchen im Fett \"schwimmt\",,,
- mit Pfannenwender Pfannkuchen wenden oder profimäßig mit der Pfanne im Arm wenden,,,
- warten bis die andere Seite braun ist, mit Apfelmus und Zucker genießen,,,

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